Punane - Moe Peenviinavabriku e-pood

Uniqo Reserva

Tarmo Adm — Wed, 24 May 2023 07:35:13 +0000

Uniqo Reserva

Alkoholisisaldus: alc vol 14%
Piirkond: Douro DOC / Portugal
Millest tehtud: 50 % Touriga Franca, 30% Tinta Roriz, 20% Touriga Nacional
Värvus: Sügav musta varjundiga rubiinpunane punane vein.
Aroom: Aroom on nüansirohke ja intensiivne, tuues esile värsked mustad luuviljad, mustad marjad ja küpsetusvürtsid.
Maitse: Rikkalik ja täidlase suutunnetusega siidine punane vein, mille lõppviimistlus on pikk ja püsiv.
Tootest: Kõik viinamarja sordid on kääritatud eraldi , eraldi tammevaatides on teostatud ka malolaktiline fermentatsioon Tinta Rorizile. Veini on arendatud Prantsuse tammevaadis barrique 18 kuud, millest 20% on uus.
Tootja: Companhia das Quintas
Mõni tore fakt: veinimeister Luis Duarte

The post Uniqo Reserva appeared first on Moe Peenviinavabriku e-pood.

Primicia Crianza

Tarmo Adm — Wed, 24 May 2023 07:25:08 +0000

Alkoholisisaldus: 14,50%
Piirkond: DO Terra Alta / Hispaania
Millest tehtud: Garnatxa Negra ja Syrah, viinapuud vanemad kui 25 aastat.
Värvus: Rubiinpunane violetse varjundiga vein.
Aroom: Intensiivse ja lopsaka aroomiga vein. Marmelaadised punased ja mustad metsamarjad ja luuviljad – kirss ja ploomi. Vaadist tulenev röstisus ja kohvi nüansid ja magusad küpsetusvürtsid ja must pipar.
Maitse: Siidiste tanniinidega ja pika järelmaitsega keskmise kehandiga punane vein, mille maitses tuntavad tume sokolaad, moosised punased ja mustad metsamarjad. Järelmaitse kantud mustast piprast ja vürtsikatest toonidest.
Serveerimine: Serveerida temperatuuril 16 kraadi Bordaeux tüüpi punase veini pokaalist.
Toit: Grillitud lihad med küpsusastmes, pikalt ürtidega ahjus küpsetatud lambakints, pastad seente ja tugevate tomatiste kastmetega.
Tootest: Veini valmistamisel kasutatatakse vaid pärismaiseid( metsikuid/keldrile omaseid ) pärmitüvesid. Saignee meetodil veritseb mahl, viinamarjade iseenda kestade raskusjõul suurtesse betoon tankidesse. Peale isetekkelist malolaktilist fermentatsiooni arendatakse veini minimaalselt 6 kuud Prantsuse tamme vaadis ja lastakse rahuneda ka mõnda aega pudelis. Vein on võitnud mitmeid auhindu mitmesugustelt veini konkurssidelt.
Tootja: Celler Batea
Huvitav fakt: 1950 – te lõpus mõistis grupp Batea piirkonna viinamarja kasvatajaid veini valmistamise majanduslikku ja sotsiaalse tähtsuse tõusu. Ühisel jõul loodi veinimaja Celler Batea asutajateks 101 veinikasvatajat. Jagades ühiseid põhimõtteid püüti veinimaja arendamisel luua võimalikult vähesega võimalikult palju. Jätkates ise samal ajal ka endi viinapuuaedade arendamist. Sihile jõuti 1961 kui valmis maja esimene vintage.
Auhinnad: Kuldmedal – Asia Wine Trophy 2016
Kuldmedal – Concours International Mundus Vini 2010
Kuldmedal Guilbert& Gaillard Guide 2019

The post Primicia Crianza appeared first on Moe Peenviinavabriku e-pood.

“La Pinada” Utiel Requena

Tarmo Adm — Wed, 24 May 2023 07:20:14 +0000

Alkoholisisaldus: 13,50% alc vol
Piirkond: Utiel Requena DO/ Valencia DO / Hispaania
Millest tehtud: 100% Bobal viinamarjasordist, mis on kasvatud ühes veiniaias nimega „La Pinada „. Viinapuud istutatud 1958, kasvamas alluviaalsel ja savisel pinnasel.
Värvus: Rubiinpunase värvusega vein, millel on mustjas varjund.
Aroom: Ninas värske ja puuviljane. Andes endas märku küpsematest mustadest luuviljadest – ploom ja kirss, mustadest marjadest nagu mustsõstar, must tee. Äratuntavad aroomis mõningasele arengule viitavad nüansid nahk, suits, mõningane vürtsikus.
Maitse: Täidlase kehandiga punane kuiv vein, mis on nooruslikult särtsakas ja marjase karakteriga. Maitses avaldumas küpsed mustad luuviljad ja marjad – must kirss, mustsõstar, põldmari. Marjane tanniinistruktuur ja pikk järelmaitse andmas veinile kena siidise struktuuri ja pika järelmaitse, milles domineerimas liköörne marjasus ja küpsetusvürtsid.
Serveerimine: Serveerida temperatuuril 16-17 kraadi Bordeaux tüüpi punase veini klaasist. Võib kindlasti aereerida.
Toit: Sobiv kaaslane grillitud sealiha steik ja loomaliha vorstid, Veisehakklihast valmistatud burger ja lamba hakklihast valmistatud kotletid meeldivas BBq kastmes. Erinevad pikalt küpsetatud ahjupraed, magusamate köögiviljadega.
Tootest: Valitud Decanter Magazine poolt 2021 aastal 10 parima Bobal viinamarjast veini hulka. Veinikriitik James Sucklingi poolt hinnatud 93 punkti. Vein on valmistatud väiketootja poolt, mis on asutatud kahe sõbra Javier del Blanco ja Jorge Navascus poolt 2017 aastal. Eesmärgiks valmistada kvaliteetseid, piirkonnale omaseid veine, austades samal ajal viinamarjade kasvukeskonda .
Tootja: Agricola de Vinos la Higuera,
Huvitav fakt: Bobal viinamarjasort on kasvatatavuselt Hispaanias kolmandal kohal Aireni ja Tempranillo järel. Suurimad kasvualad Kagu – Hispaanias. Viinamarja kobarad on suured ja lopsakad ja viinapuu vajab asjalikku hoolt, et anda ühtlaselt küpsevat saaki. Bobali sordist kvaliteetsete veinide valmistamine on hoo sisse saanud just viimastel aastatel, seoses uue põlvkonna veinimeistrite pealekasvuga Utiel- Requenas, kes kasutades modernseid võtteid ja tehnikaid on nad Bobal viinamarja taas au sisse tõstnud.

The post “La Pinada” Utiel Requena appeared first on Moe Peenviinavabriku e-pood.

Borratella Chianti Classico

Tarmo Adm — Wed, 24 May 2023 07:10:49 +0000

Toode: Borratella Chianti Classico Annata
Piirkond: Chianti Classico DOC / Itaalia
Millest tehtud: Viinamarjasordid Sangiovese ja Cabernet Sauvignon.
Täidlase kehandi ja marjase karakteriga kuiv punavein. Aroomis ja maitses ära tuntav kirsisus ja mustade metsamarjade alatoon, mis kombineerub meela lillelise aromaatsuse ja vürtsikate nüanssidega järelmaitses. Tugevama kuid meeldiva tanniinistruktuuriga vein, millel on kompleksne ja pikk järelmaitse.
Tootest: Veini on arendatud 12 kuud barrelis ja barriques. Lisaks 4 kuud pudelites.
Tootja: Borratella Azienda Agricola
Mõni tore fakt: Borratella veiniaedade pindala on kokku umbes 5,75 ha. Lisaks kasvatatakse ka oliivipuid. Aastas valmistatakse veini 200 hl ümber, millest valmistatkse Chianti Classico Doc veine, Chianti Classico Riserva ja nende super Toskaana veine.
2017 Borratella Chianti Classico Annata on auhinnatud hõbemedaliga Dekanter wine Awards poolt.

The post Borratella Chianti Classico appeared first on Moe Peenviinavabriku e-pood.

Terre Magre Merlot

Tarmo Adm — Thu, 18 May 2023 08:07:50 +0000

Toode: Terre Magre Merlot
Piirkond: Friuli DOC / Itaalia
Millest tehtud: Merlot viinamarjasort , millest 20% on kuivatatud passito meetodil
Tootest: Rubiinpunase värvusega marjase täidlusega kuiv punavein. Veini väljendusrikas ja kompleksne iseloom annab edasi meeldivalt küpseid kirsiseid nüansse, kuhu sekundeerivad rosinad ja kerge must ploom. Järelmaitse pikk ja kauakestev. Veini valmistamisel on kasutatud 20% ulatuses passito marju , mida on kuivatatud 60 päeva jooksul. Veini võib nautida iseseisvalt, sobivad toidud mille kõrval serveerida on pardifilee, hirv, grillitud liha.
Tootja: Piera 1899
Mõni tore fakt:
Piera 1899 on Kirde Itaalia üks juhtivaid veinimaju, mida juhib kindlakäeliselt veinimeister Piera Martellozzo. Oma tootmise fookuse on seadnud nad Friuli kultuuripärandi ja viinamarja kasvatuse oskusteabe säilitamisele. Nende soov on toota kaasaegseid trendikaid veine, mida on meeldiv nautida ja jagada.

The post Terre Magre Merlot appeared first on Moe Peenviinavabriku e-pood.

Cinsault Vieilles Vignes IGP Pays du Gard

Tarmo Adm — Thu, 18 May 2023 08:06:00 +0000

Toode: Cinsault Vieilles Vignes
Piirkond: IGP Pays du Gard /Lõuna- Prantsusmaa
Millest tehtud: Viinamarjasort Cinsault 100%
Seda kergema kehandiga kuiva punaveini iseloomustab hea tasakaal täidluse ja särtsakuse vahel. Intensiivses aroomis domineerivad värsked punased marjad – vaarikad,granaatõun ja punased sõstrad. Keskmise järelmaitsega heas tasakaalus veini maitse nüanssides peegeldumas juba aroomist tuttavad värsked punased marjad.
Tootest: Veini on arendatud 12 kuud betoonist anumates. Lisaks 6 kuud veel pudelites. Viinapuude keskmine vanus 40 aastat.
Tootja: Scea du Mas Rouge
Mõni tore fakt: Chateau L’Argentier kuulub viinamarja kasvatajatele Elisabeth ja Francoise Jourdanile. Tegu on 24 ha suuruse viinamarjaistandusega, millest 2,20 ha kannab sarnaselt kommuunile nimetust Sommières , mis omakorda on klassifitseeritud Languedoci kaitstud päritolu nimetuse alla. Château l'Argentier'i terroir’i iseloomustavad raua ja tulekivi poolest rikkad mullad.

The post Cinsault Vieilles Vignes IGP Pays du Gard appeared first on Moe Peenviinavabriku e-pood.

Chateau L’Argentier Sommières Languedoc AOP

Tarmo Adm — Thu, 18 May 2023 08:04:40 +0000

Toode: Chateau L'Argentier Sommières
Piirkond: Languedoc AOP /Lõuna- Prantsusmaa
Millest tehtud: 70% Syrah, 20% Carignan, 10% Grenache
Rubiinpunase värvuse ja keskmise kehandiga kuiv punavein. Veini aroomis on tunda elegantset kirsist lopsakust ja värskete mustade ja punaste metsamarjade intensiivsust. Heas maitse- ja aroomi tasakaalus oleva pehmete tanniinidega veini maitsepalett on mitmekihiline ja rikkalik pannes meie maitsemeeled tööle ja õhkama väga pikaks ajaks.
Tootest: Marjad pärinevad istanduse viinapuudelt mis on vanuses 25- 75 aastat. Veini on kääritatud 18 kuud betoon vaatides ja peale pudeldamist on vein puhanud pudelis vähemalt 6 kuud.
Tootja: Scea du Mas Rouge
Mõni tore fakt: Chateau L’Argentier kuulub viinamarja kasvatajatele Elisabeth ja Francoise Jourdanile. Tegu on 24 ha suuruse viinamarjaistandusega, millest 2,20 ha kannab sarnaselt kommuunile nimetust Sommières , mis omakorda on klassifitseeritud Languedoci kaitstud päritolu nimetuse alla.

The post Chateau L’Argentier Sommières Languedoc AOP appeared first on Moe Peenviinavabriku e-pood.

Piandimare Blue

Tarmo Adm — Thu, 18 May 2023 07:30:29 +0000

Toode: Piandimare „Blue“ Montepulciano d’Abruzzo DOC
Piirkond: Villamagna/ Abruzzo / Itaalia
Millest tehtud: Montepulciano viinamarjasort
Tootest: Intensiivse rubiinpunase värvusega nauditav punavein. Siidise tekstuuri ja intensiivse maitsega rikkalik punavein, kus tooni annavad nii aroomis kui maitses tumedad mustad marjad – mustikas ja mustsõstar, mille lisanduvad nüansirikkad keerutused mustadest kirssidest ja tumedast sokolaadist. Pikk kestakontakt koos fermentatsiooniga. Viimistlus 9 kuu vältel terastangis ja 6 kuud pudelis.
Toidusoovitus: Suurepärane nauding seltskonnaveinina suupistete juurde. Hea kaaslane vinnutaud liha, pajaroogade ja grillitud roogade kõrval.
Tootja: Cantina Produttori Riuniti Pian di Mare
Mõni tore fakt: „Blue“ ehk Sinine silt on austusavaldus Vahemerele, kui sümbolile, mis omab olulist tähtsust viinamarjade küpsemistsüklis.
Auhinnad: Vein on hinnatud kõrgeskooriliselt 2022 aastal Decanter Magazine, Luca Maroni ja Mundus Vini poolt.

The post Piandimare Blue appeared first on Moe Peenviinavabriku e-pood.

Piandimare Maja

Tarmo Adm — Thu, 18 May 2023 07:26:01 +0000

Toode: Piandimare „MAJA“ Riserva Montepulciano d’Abruzzo DOC
Piirkond: Villamagna/ Abuzzo / Itaalia
Millest tehtud: Montepulciano viinamarjasort
Tootest: Intensiivse ja peaaegu läbipaistmatu musta värvigammaga punane kuiv vein. Rikkalikus maitses tungivad esile tumedad luuviljad, mustad sõstrad ja mustikad. Keskmise kehandiga veini elegantses viimistluses põimuvad tervikuks ka tamme, tubaka, vanilje ja lagritsa nüansid.
Viimistlus: Viinamarjad korjatakse Oktoobri viimastel nädalatel. Kääritamine koos pika matseratsiooniga. Peale seda puhkamine peenel pärmisettel 9 kuu vältel terasmahutites. Seejärel 30 kuud uues prantsuse Barriques (225 l tammevaat) ja vähemalt 6 kuud pudelis. Vein on pika arengupotensiaaliga , valmimis aastast 2017 lugedes 10 aastat.
Toidusoovitus: Jõudes oma küpsuses tippu, võib „MAJA“ veini vaadelda kindlasti mui mediteerimisveini, mis on iseseisvalt nauditav. Täna võiks teda siiski serveerida grillitud lihade kõrval- lammas ja rib eye. Küpsemas arenguastmes juustud.
Tootja: Cantina Produttori Riuniti Pian di Mare
Mõni tore fakt: „Maja“ nimeline vein on pühendatud Majella mäemassiivile. See on mägi, mis loob piirkonnale erakordse kliima, msi omakorda loob erakordsed viinamrjad. Mäe profiil meenutab oma kujult kaunist selili lamavat naist, kelle ilu on võimalik imetleda päikeseloojangul. Eksklusiivne ja pika arengupotensiaaliga vein , mis on toodetud kooperatiivi parimatest aedadest pärit marjadest. Viimistletud pikalt Prantsuse tammevaatides.
Auhinnad: Vein on hinnatud kõrgeskooriliselt 2022 aastal Decanter Magazine, Luca Maroni ja Mundus Vini poolt.

The post Piandimare Maja appeared first on Moe Peenviinavabriku e-pood.

Piandimare Monolith Riserva

Tarmo Adm — Thu, 18 May 2023 07:23:06 +0000

Toode: Piandimare „Monolith„ Riserva Montepulciano d’Abruzzo DOC
Piirkond: Villamagna/ Abruzzo / Itaalia
Millest tehtud: Montepulciano viinamarjasort
Tootest: „Monolith“ on vein, kus Montepulciano viinamarjasort on saanud tammevaadi viimistluse. Sügava rubiinpunase värvusega vein. Aroomis intensiivistumas lopsakas must kirss, mustad marjad, lagrits ja vanilje. Nüansirikas vein, kus olulist rolli mängivad värskete kirsside särtsakus ja lopsakas kuid elegantselt viimistletud marjane karakter mis üheskoos tihke tanniini struktuuriga annavad veinile keskmisest veidi täidlasema kehandi. Pikalt kestvas järelmaitses lisanduvad tervikusse viited tubakale ja kohvile.
Veini viimistlus: Pikk kestakontakt ja fermentatsioon. Viimistlus roostevabast terasest tankides 12 kuu vältel, seejärel barriques(tammevaat) 12 kuud ja seejärel pudelis umbes 6 kuud.
Toidusoovitus: Meeldiv kaaslane suupistete kõrval, mis on valmistud vinnutaud lihast, punane loomaliha arenenud juustud. Toidud , kus on kasutatud trühvleid ja seeni nt. seenepasta.
Tootja: Cantina Produttori Riuniti Pian di Mare
Mõni tore fakt: „Monolith“ sildi graafika on justkui mälestusmärk iidsetele tsivilisatsioonidele, kes on elanud Abruzzo territooriumil. Hellitavalt öeldes on sildil kujutatud Abruzzo piirkonna väikest Stonehenge Necropolis Fossat.
Auhinnad: Vein on hinnatud kõrgeskooriliselt 2022 aastal Decanter Magazine, Luca Maroni ja Mundus Vini poolt.

The post Piandimare Monolith Riserva appeared first on Moe Peenviinavabriku e-pood.